THE TIME
가을의 끝에
내리는 찬 서리,
상강
겨울을 앞두고 서리가 내리기 시작하는 열여덟번째 절기, 상강.
아직은 겨울의 숨이 닿지 않은 땅 속에서 생강은 마침내 우수한 효능에 이릅니다.
THE HERB
땅이 품은 에너지,
생강
특유의 향이 특징인 생강은 유익한 성분을 많이 함유하고 있어 고려 시대부터 널리 사용되어왔습니다.
THE FARM
정성이 빚어내는 효능,
화제와 두번의 추출
진도
풍요로운 토양과, 겨울에도 얼지 않는 온화한 해양성 기후의 땅에서 생강은 깊은 효능을 품게 됩니다.
땅이 얼기 전 수확한 생강은 열풍에 하루 정도 건조한 뒤, 약 200℃의 높은 온도에서 30분간 빠르게 화제(火製)합니다. 이후 총 2회에 걸쳐 추출해 유효 성분을 오롯이 담아냅니다.